Fröknäcke

Här kommer receptet på fröknäcket! Så himla gott och lätt att göra! Man kan experimentera lite och ha i olika fröer eller t.ex. torkade tranbär. Tar bara några minuter att slänga ihop alla ingredienser och sedan bakar det sig självt i ugnen :)
 
Du behöver:
2 dl mandelmjöl
0,5 dl sesamfrön
0,5 dl hela linfrön
0,5 dl pumpafrön
3/4 dl solrosfrön
1 kryddmått salt + flingsalt/grovtmalet salt
0,5 dl olivolja
2 dl vatten
 
Gör så här:
1. Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
2. Tillsätt olivoljan och rör om.
3. Tillsätt vattnet och blanda till en jämn smet.
4. Häll ut smeten på en plåt med bakplåtspapper och smeta ut det till ett tunnt lager så det täcker hela plåten och strö sedan över flingsaltet/det grovmalda saltet över hela plåten.
5. In i ugnen på 150 grader i 70 min.
6. Låt svalna, och bryt sedan i lagom stora bitar och njut!
 
Som sagt, super enkelt och jättegott! Det är ganska mycket kalorier i, 600 kalorier per 100 gram. Men det räcker med 30-50 g till t.ex. frukost eller mellanmål så det blir ca 180-300 kalorier i en protion, och tänk på att det är bara massa nyttiga fröer i :)
 
Lycka till!
 
 

Recept - Proteinkakor

Bakade äntligen mina proteinkakor igår! Blev helt okej. Väldigt mättande och matiga och jag tror att de kommer funka som tillfällig måltid tills jag hinner hem om dagarna. Har fått frågan om jag inte kan lägga upp receptet och visst, klart jag kan det. Dock har jag höftat lite med mängden av nötter så detta är uppskattningsvis. Man får helt enkelt ha i lite mer av något om konsistensen blir för kladdig/hård.
 
16 st
 
4 äggvitor
2 dl havregryn
1 msk ekologiskt jordnötssmör
1 skopa proteinpulver (jag hade cookies and cream)
½ dl hackad low carb choklad
1 dl torkade tranbär
1 dl guldrussin
1 dl cashewnötter
½ dl wahlnötter
½ dl mandelspån
 
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Hacka alla nötter/russin/choklad i bitar.
3. Vispa äggvitan lite löst.
4. Tillsätt havregrynet och vispa tills innehållet liknar en smet och tillsätt sedan proteinpulvret, vispa.
5. Tillsätt guldrussin och tranbär, vispa och tillsätt därefter den hackade chokladen.
6. Tillsätt jordnötssmöret, vispa tills massan är geggig och fördelad och tillsätt sedan alla nötter.
7. Bred ut massan på en liten plåt (min va ca 25x25 cm).
8. Grädda i ugnen ca 20 minuter och ta därefter ut "kakan" och skär den i lagom stora bitar.




Recept - LCHF Kladdkaka

Ingredienser
100 g smör (osaltat)
100 g mörk choklad
2 ägg
1 msk kakaopulver
vaniljsocker

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Smält smöret och chokladen tillsammans.
3. Vispa äggen fluffiga.
4. Rör ner choklad- och smörblandningen i äggvispet.
5. Tillsätt kakaon och lite vaniljsocker, jag tog ungefär 0,5 tsk.
6. Blanda ihop allt.
7. Häll i en form och grädda i 6 minuter (inte mer!)
8. Avnjut med vispad grädde (osockrad) och hallon (osockrade).

RSS 2.0